🌖 Olahan Jamur Enoki Dan Tofu

Tumiskacang panjang enoki enak lainnya. udang buang kepalanya cuci bersih, jamur Enoki, sawi potong², Bumbu rajang, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar iris tipis, cabai hijau besar potong tipis. Resep tumis jamur - Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dijadikan sebagai berbagai macam olahan. 141resep olahan jamur tiram dan enoki ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Tumis Jamur Tiram & Enoki Simple dan masakan sehari-hari lainnya. Halosobat mamam, hari ini Ayamamam mau berbagi resep olahan tahu telur dan jamur enoki. Dilengkapi sayuran untuk memenuhi gizi harian. Soal rasa pasti lezat 1 Potong tofu, goreng dan sisihkan. 2. Tumis bawang putih & cabai rawit sampai wangi. 3. Masukkan oatmeal, garam, merica, aduk sampai warnanya berubah kecoklatan. 4. Masukkan daun bawang dan tofu. Aduk sebentar, angkat dan sajikan. 10. Bola Tahu Mozarella. foto: Instagram/@ivonesusilo. Bahan: - 100 gr tofu - 20 gram keju mozarella, potong dadu kecil Step1 Bersihkan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan. Step 2 Potong cabai dan buang bijinya. Potong jamur dan daun seledri, kemudian parut wortel. Step 3 Tumis jamur enoki sampai harum. Step 4 Kemudian masukkan jamur campinon, aduk rata. Step 5 Tuangkan kecap soy souce 1/2 sdt, aduk rata dan matikan kompor. Step 6 2tofu rasa udang, potong bulat, tebal tipis sesuai selera 1 buah wortel, potong korek 2 kantong jamur enoki, buang akarnya, potong jadi 2 2 siung baput, cacah 1/4 / 1/2 bombay yang kecil, cacah 2-3 sdm saos tomat secukupnya garam, lada, kaldu jamur 1/2 sdm maizena, buat mengentalkan 2 sdm minyak goreng Secukupnya mentega Air secukupnya Jikatertarik, beberapa resep jamur enoki berikut bisa Anda coba. Dengan beberapa resep ini, jamur enoki dapat diolah menjadi beragam menu lezat atau camilan ringan menggugah selera. Mulai dari sop ayam jamur enoki, tofu jamur enoki asam manis, enoki sosis saus lada hitam, hingga jamur enoki crispy. Tuangtepung panir ke atas piring. Ambil jamur, lumuri dengan tepung. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas tepung panir. Lakukan langkah ini sampai jamur habis. Tuang minyak goreng ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Kalau minyak sudah panas, masukkan jamur kancing. Goreng jamur kancing selama sekitar empat Setelahnasi matang, beri bawang bombai dan nametake hijau atau gunakan tumisan jamur enoki. Cukup masak jamur dengan sedikit garam dan minyak atau gunakan air sampai empuk. Anda juga bisa menyantap hidangan lengkap dengan nametake, tofu steak, sayuran teppanyaki, dan paprika shishito dengan nasi putih serta miso soup di sampingnya. . Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID fd0c222a-0bff-11ee-9747-414e58755177 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/ & Instagram/utamiif - Dari sekian banyaknya jenis jamur yang aman dikonsumsi, jamur enoki adalah salah satunya. Jamur enoki memiliki bentuk yang panjang seperti korek api serta berwarna putih. Jamur enoki biasanya diolah menjadi hidangan sup atau bebakaran. Namun ketika memasaknya jangan sampai terlalu lama karena akan membuat tekstur jamur terlalu lembek. Selain terbebas dari racun, jamur enoki juga kaya akan manfaat. Nutrisi yang terdapat di dalam jamur enoki seperti protein, karbohidrat, serat dan kalori. Tentunya selain lezat, olahan jamur enoki juga bisa memenuhi sebagian kebutuhan nutrisi dalam tubuh. Nggak salah, kalau jamur enoki cocok dikonsumsi sehari-hari. Selain dimasak jadi sup dan bebakaran, jamur enoki juga nikmat dimasak bersama bumbu pedas. Olahan jamur enoki pedas ini dijamin punya rasa nikmat dengan perpaduan gurih yang bikin nendang. Olahan jamur enoki pedas ini pun bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan lain agar rasa dan nutrisinya makin lengkap. Yuk, langsung eksekusi berbagai resep olahan jamur enoki pedas, dirangkum BrilioFood dari dari berbagai sumber pada Rabu 5/10 1. Spicy enoki. foto Instagram/ Bahan- 1 bungkus jamur enoki- 1 buah sosis- 2 siung bawang putih, cincang halus- 5 cabai rawit merah, potong-potong- 3 sdm saus sambal extra pedas- 1 sdt kecap manis- 1 sdt bubuk cabai korea- Penyedap dan lada bubuk secukupnya- 100 ml air Cara membuat1. Buang bagian bongol jamur kemudian urai jamur, taburi sedikit garam, aduk-aduk sebentar lanjut cuci sampai bersih kemudian Tumis bawang putih, cabai sampai harum, lanjut masukkan aneka saus, sosis, dan bumbu kemudian masukan air. Tes Masukkan jamur aduk sebentar biarkan agak susut, angkat dan sajikan. 2. Enoki with meatball sauce. foto Instagram/ Bahan- 250 gr daging giling- 150 gr tepung panir- 5 sdm terigu- 1 butir telur- 1 bungkus enoki, potong akarnya, cuci bersih- 300 ml air- 1 sdm maizena, cairkan dengan 1/3 gelas air Bumbu- 1 butir bombay, cincang halus- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 sdm garam- 1 sdm gula- 3 sdm kecap inggris- 3 sdm saus tiram- 2 sdm pasta tomat atau saus tomat- 1 sdm saus cabai- 1 sdm kecap manis- 1 sdt lada halus Cara membuat1. Untuk membuat meatball campur daging, tepung, telur, 1 sdm garam, gula, lada, 1/2 bagian bombay cincang, bawang halus, aduk Basahi telapak tangan dengan minyak. Bentuk daging bulat-bulat, lakukan sampai habis, Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, kecilkan api, masukkan meatball, biarkan sampai setengah matang sambil sesekali dibalik agar merata, pelan supaya tidak hancur. Tambahkan sedikit Masukkan semua saus dan kecap Inggris, gula, lada bubuk, garam, aduk rata, masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk perlahan sampai mengental. Koreksi rasa. Panaskan 2 gelas air beri 1/2 sdm kecap asin dan saus tiram, rebus jamur enoki sampai cukup lunak, angkat dan tata diatas piring. Siram dengan meatball sauce lalu taburi parsley Siap dihidangkan. 3. Jamur enoki crispy dan sapi kecap pedas. foto Instagram/nayundapradma Bahan jamur enoki crispy- 1 bungkus jamur enoki- Bawang putih secukupnya- Garam secukupnya- Merica bubuk secukupnya- Kaldu jamur secukupnya- Ketumbar bubuk secukupnya- 1 sendok sayur tepung maizena- 5 sendok sayur tepung terigu- Minyak untuk menggoreng Cara membuat1. Cuci bersih jamur enoki, Campur semua tepung dengan semua bumbu kering, aduk rata, koreksi Ambil 1/3 campuran tepung di wadah 1 kemudian campur dengan air matang secukupnya, aduk rata. 4. Di wadah 2 berisi campuran tepung Siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng, hidupkan kompor tunggu hingga minyak Celupkan jamur sedikit-sedikit di wadah 1 kemudian ke wadah 2 dengan ditepuk-tepuk kemudian goreng, lakukan hingga jamur dan tepung habis, setelah matang tiriskan dan pisahkan. Bahan sapi kecap pedas- 200 gr daging sapi, potong tipis- 1 jeruk nipis- Beberapa siung bawang merah, iris- 3 siung bawang putih, iris- 1/2 siung bawang bombay, iris- 1 ruas jahe, geprek- 1 buah serai, geprek- 2 buah daun jeruk- 1 buah daun salam- 2 sdt merica- 1 buah tomat, iris- Kecap manis secukupnya- Saus tiram secukupnya- Cabai merah dan cabai hijau secukupnya, iris- Garam secukupnya- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Marinasi daging dengan perasan jeruk nipis, merica dan garam, diamkan sekitar 10 Panaskan minyak , tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, cabai, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai Masukkan daging sapi, beri kecap dan saos Beri Air secukupnya dan masak hingga daging sapi berubah warna dan matang, beri garam dan merica, lalu koreksi Sajikan dengan jamur enoki crispy. 4. Spaghetti enoki kuah pedas. foto Instagram/ratukitchen Bahan- 50 gr spaghetti- 1 buah telur- 3 buah bakso ayam- Jamur enoki secukupnya- 2 lembar sawi putih potong sesuai selera- Daun bawang- Tomat- Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya- Minyak wijen secukupnya- Minyak untuk menumis- Air secukupnya Bumbu halus- 2 buah cabai merah- 3 buah cabai rawit- 2 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 buah tomat ukuran sedang Cara membuat1. Rebus pasta setengah Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum sambil didihkan air secukupnya untuk Masukkan telur, lalu orak arik hingga matang, masukkan baso dan sawi putih. Tumis hingga bumbu halus Masukkan air mendidih, lalu masukkan Masak hingga spaghetti hampir matang lalu masukkan jamur Bumbui dengan garam, merica, kaldu jamur dan minyak Terakhir masukkan tomat dan taburi dengan bawang daun. 5. Tofu pedas jamur enoki. foto Instagram/deasylee_1312 Bahan- 1 bungkus jamur enoki, potong bagian bawahnya, cuci bersih- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 ruas jahe, cincang halus- 4 buah cabai rawit, iris- 1 sdm saus cabai- 1 sdt saus tiram- 100 ml air- Gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya- Olive oil untuk menumis- Daun bawang, iris- 1 bungkus tofu, bagi menjadi 6 bagian- 3 sdm tepung maizena- Minyak untuk menggoreng Cara membuat1. Balurkan potongan tahu Jepang ke dalam tepung maizena, lalu goreng sampai berkulit dan kecokelatan, angkat tiriskan Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit olive oil, setelah harum tambahkan air dan potongan cabai, gula, merica, kaldu jamur, saus sambal dan saus tiram. Aduk rata, tes rasanya setelah itu masukkan jamur enoki aduk-aduk sebentar dan tambahkan tofunya. Setelah semua tercampur rata, angkat dan tata di piring sajian. 6. Enoki pedas manis. foto Instagram/utamiif Bahan- 2 pack jamur enoki, potong akarnya- 2 siung bawang putih, cincang halus- 3 butir bawang merah, cincang halus- 1/4 bagian bawang bombay, iris memanjang- Cabai rawit sesuai selera, cincang halus- 2 sdm saus pedas- 3 sdm saus asam manis- 1/2 sdm saus tiram- Boncabe secukupnya- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- 70 ml air- 1/2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan Cara membuat1. Cuci bersih jamur enoki yang sudah dibuang akarnya, rebus di air mendidih kurang lebih 1 menit, Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan cabai tumis hingga Tambahkan saus, Boncabe, dan air, bumbui dengan garam gula sesuai selera. Jika sudah pas, kentalkan dengan Masukkan jamur enoki yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Sajikan. 7. Tofu enoki pedas manis. foto Instagram/ismaya_dapur_maya Bahan- 1 bungkus tofu, potong-potong- 1 bungkus enoki, cuci dan suwir-suwir- Daun bawang- 3 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- Bawang bombay- 2 sdm saus pedas manis- 1 sdm saus tomat- 1 sdt kecap asin- Garam, gula, lada, penyedap secukupnya Cara membuat1. Tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang Masukkan air, saus pedas manis, saus tomat, kecap asin, garam, gula, lada, dan Masukkan tofu yang sudah dipotong-potong dan enoki yang sudah dicuci lalu masukkan daun Aduk-aduk hingga matang dan bumbu Angkat dan sajikan. 8. Fuyunghai jamur enoki. foto Instagram/inasilvia11 Bahan- 3 butir telur ayam- 1 bungkus jamur enoki, buang pangkalnya cuci dan potong menjadi tiga bagian- 10 ekor udang kupas, cincang kasar- 1 siung bawang putih, parut- 2 sdm tepung terigu- Garam secukupnya- Kaldu jamur secukupnya- Minyak goreng untuk dadar telur Bahan saus- 2 sdm saus tomat- 2 sdm saus sambal- 1/2 siung bawang bombay, potong kotak- 1 siung bawang putih, cincang kasar- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air- Air, lada bubuk, garam dan gula secukupnya- 2 sdm minyak goreng untuk menumis Cara membuat1. Campur semua bahan, kocok Panaskan minyak goreng dan dadar telur hingga kedua sisi matang. Angkat dan letakan di piring Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu lalu masukkan saus tomat, saus sambal, lada bubuk, garam, gula dan air. Aduk-aduk sebentar lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena. Cek rasa dan siram saus keatas telur dadar tadi, sajikan. 9. Tomyum suki. foto Instagram/yulistiarezi Bahan- 200 gram cumi, bersihkan lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam- 1 bungkus jamur enoki- 1 ikat pokcoy, bisa ganti sayur lain sesuai selera- ½ kg aneka bakso ikan Bumbu- 5 butir bawang merah, iris- ½ siung bawang bombay, iris- 2 buah kincung, iris kasar- 1 ruas jahe, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 batang serai, geprek- 2 buah daun jeruk- 10 buah tomat ceri bisa ganti dengan 1 buah tomat besar, buang isinya, potong-potong- 10 buah cabai- 1 bungkus bumbu tomyum- 1 liter air- Garam secukupnya- 2 sdm minyak goreng Cara membuat1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang bombay. Tumis setengah masak, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan Tambahkan air, setelah mendidih masukkan bumbu tomyum dan kincung. Aduk Masukkan cumi yang sudah dimarinasi, tomat ceri, dan Koreksi rasa. Setelah rasa pas, masukkan pokcoy dan aneka bakso ikan. Terakhir tambahkan jamur enoki. Matikan api, lalu sajikan dalam keadaan panas. 10. Pakcoy jamur enoki saus bolognese. foto Instagram/moezandra Bahan- 1 bonggol pakcoy, petik perlembar- 1 bungkus jamur enoki- 4 sdm kornet Bumbu- 1 siung bawang bombay, iris- 2 siung bawang putih, cincang halus Bahan saus- 6 sdm saus bolognese- 4 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomat- Lada bubuk secukupnya- Gula dan garam secukupnya Cara membuat1. Rebus pakcoy dan jamur, setelah matang, angkat dan Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga Masukkan kornet, Masukkan semua bahan saus, aduk rata dan koreksi rasa5. Angkat dan sajikan. 11. Balado sosis enoki. foto Instagram/dapuratin Bahan- 1 bungkus enoki- 6 buah sosis kecil- 3 siung bawang merah- Cabai keriting secukupnya- 1 sdt gula pasir- Kaldu bubuk secukupnya- Air secukupnya- Saus tiram secukupnya- Minyak untuk menggoreng Cara membuat1. Goreng sosis, angkat dan Haluskan bawang merah dan cabai Tumis bumbu sampai harum masukkan sosis, tambahkan air, kaldu bubuk, saus tiram dan gula pasir. Aduk-aduk lalu Masukkan enoki dengan sisa bumbu tadi , masak sebentar lalu angkat dan sajikan. 12. Jamur enoki super pedas. foto Instagram/ Bahan - 1 bungkus jamur enoki- 1 bungkus sosis merk kenzler- 2 sdm saus tiram- 1 buah telur- Sawi secukupnya- 8 buah cabai merah- 3 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 1/2 sdt garam- 1/2 tomat Cara membuat1. Blender cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai Kemudian masukkan ke wajan ditumis sebentar dengan sedikit Kalau sudah tercium aroma cabai, campurkan sosis, aduk sampai sosis mulai Campurkan air, campurkan semua sisa bahan, sampai mendidih. Angkat dan sajikan. 13. Chikuwa enoki saus pedas. foto Instagram/tharita_hadi Bahan- 8 buah chikuwa- 1 bungkus jamur enoki, potong ujungnya lalu cuci bersih- Wijen sebagai taburan- 1 sdm mentega Bahan bumbu saus pedas- 1 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus sambal- 2 sdm mayonaise Cara membuat1. Pisahkan jamur enoki yang sudah dicuci bersih menjadi beberapa bagian. Lalu masukkan ke dalam Panaskan mentega di atas wajan anti lengket lalu bakar jamur enoki dan chikuwa. Bolak balik sampai agak Masukkan campuran saus pedas kedalam wajan anti lengket, sambil diaduk sampai rata supaya bumbu tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, matikan api lalu tata di atas piring dan taburi dengan wijen. Hidangkan bersama nasi hangat. Mgg Elrisa Rahmadita brl/mal Instagram/sharlin_kitchen dan Instagram/faraleyama - Kerap ditemui di berbagai macam masakan Jepang, jamur enoki memang menawarkan cita rasa istimewa. Jamur ini pun cocok dimasak sebagai bahan tambahan dalam berbagai menu. Berbeda dari jenis jamur lain, enoki memiliki bentuk yang cukup unik, yakni berbatang kurus dan panjang. Selain diolah sebagai menu masakan Jepang, jamur enoki pada dasarnya bisa dimasak juga dengan campuran berbagai macam bumbu, lho. Olahan jamur enoki berbagai bumbu ini bisa jadi inspirasi jika kamu ingin mencoba kreasi lain yang nggak membosankan. Kamu bisa mengolahnya bersama saus teriyaki, saus tiram, soy sauce, asam manis, hingga saus pedas. Semua menu tersebut tentu bisa kamu buat sendiri sesuai selera masing-masing, ya. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah didapat. Nah, tanpa berlama-lama lagi, simak tiga belas resep olahan jamur enoki berbagai bumbu yang telah BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Minggu 3/7. 1. Braised egg tofu enoki mushroom. foto Instagram/ Bahan- 2 pack egg tofu- 3 siung bawang putih cincang- Cabai rawit, iris halus sesuai selera- 100 gr jamur enoki- Daun bawang atau kucai secukupnya Saus campur semua jadi satu- 2 sdm saus tiram- 1/2 sdm gula pasir- 3 sdm soy sauce- 1/2 sdm tepung maizena- 200 ml air Cara membuat1. Potong egg tofu lalu goreng hingga kecokelatan, Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai rawit dan daun Tambahkan enoki, tumis beberapa menit lalu masukkan kembali egg Tuang campuran saus, aduk rata, masak hingga saus mengental, terakhir taburkan irisan bawang daun lalu sajikan. 2. Steam enoki soy sauce. foto Instagram/cook_with_mom Bahan- 4 bungkus jamur enoki, potong akarnya cuci dan tiriskan- Bawang putih- 1,5 umbi, cincang kasar- Soy sauce- Minyak wijen- Biji wijen- Garam dan gula- Cabai merah iris- Bawang daun iris Cara membuat1. Tumis bawang putih dengan minyak wijen. Beri gula garam dan soy sauce, matikan kompor setelah agak Tata jamur enoki di mangkuk agak cekung. Taburi bawang putih yang sudah Beri minyak wijen dan kukus. Setelah matang taburi biji wijen, cabai iris dan daun bawang. 3. Enoki cabai garam. foto Instagram/s_dew23 Bahan- 1 bungkus jamur enoki- Cabai rawit sesuai selera- 2 siung bawang putih- 1 batang daun bawang- Tepung serbaguna- Garam, penyedap, merica bubuk Cara membuat1. Belah jamur sesuai selera, potong pipih mengikuti Lalu dicuci bersih, jangan Gulingkan di atas tepung kering. Goreng hingga matang dan Potong bumbu yang telah disiapkan bawang, daun bawang, dan cabai.5. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan jamur enoki yang telah digoreng, aduk rata. Tambahkan garam, penyedap, dan merica Angkat dan sajikan. 4. Jamur enoki dengan saus bawang putih dan daun bawang. foto Instagram/sharlin_kitchen Bahan- 2 pack jamur enoki, buang bagian bawahnya- 2 siung bawang putih cincang- Daun bawang merah cincang- 3 sdm light soy sauce- 1/2 sdt gula pasir- Minyak secukupnya Cara membuat1. Didihkan air, masukkan jamur enoki dan rebus 2 kali masing-masing selama 1 menit. Angkat dan tiriskan, lalu taruh di atas piring Di teflon yang lebih kecil, panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sebentar, jangan terlalu kering. Masukkan light soy sauce, daun bawang merah, dan gula, aduk dan masak terus hingga Matikan api, tuang secara perlahan ke atas jamur Sajikan. 5. Jagung enoki asam manis. foto Instagram/ Bahan- Jagung, potong lalu rebus- Jamur enoki Bahan saus asam manis- 2 bawang merah, haluskan- 1 bawang putih, haluskan- 2 cabai keriting, iris- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus tomat atau sambal- 2 sdm perasan lemon atau jeruk nipis- Gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya- 100-150 ml air- 1 sdm air larutan tepung maizena Cara membuat 1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga wangi2. Tambahkan saus tiram, saus tomat atau sambal, perasan lemon/jeruk nipis, gula, merica, kaldu jamur, air. Masak hingga mendidih. Tes Kentalkan dengan larutan tepung maizena4. Masukkan jagung rebus dan enoki 6. Enoki beef roll. foto Instagram/faraleyama Bahan- 500 gr beef roll- 2 pack jamur enokibuang pangkal Bahan saus- 3 sdm gula aren- 3 sdm kecap asin- 1 sdm minyak goreng- 2 sdm saus bulgogi- 1 sdm soy sauce- 1/2 buah lemon peras airnya atau bisa diganti 2 sdm cuka masak- 1 sdm maizena, larutkan sedikit air- 1/2 sdt garam- 1 sdm kaldu jamur Bahan lain- 1/2 sdt black pepper- 1 sdm minyak wijen Topping- Daun bawang iris tipis- Wijen Cara membuat1. Jamur enoki potong ujung pangkal, cuci Siapkan lembaran sukiyaki, tata sedikit enoki, lalu gulung padatkan, Bawang putih dicincang Aduk rata Siapkan wajan lebar, tuang sedikit minyak, goreng enoki balut daging sampai daging berubah warna, taburi black Tuang bawang putih, aduk rata. Tuang saus, masak sebentar, tuang minyak wijen Tata enoki tuang sisa saus, taburi daun bawang dan wijen, sajikan. 7. Jamur enoki kuah pedas. foto Instagram/sadon_store Bahan- 2 bungkus jamur enoki- 1 bungkus sosis Bumbu tumis- 9 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- Cabai rawit- 3 lembar daun jeruk ukuran kecil- 1 lembar daun salam Bumbu merah- Saus tomat sesuai selera- Saus sambal sesuai selera- 5 sdm saus tiram- 1/2 sdt lada bubuk Bahan lainnya- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnya- Air secukupnya Cara membuat1. Cuci jamur enoki hingga Haluskan semua bumbu tumis yang sudah dicincang halus, lalu tumis hingga Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan semua bumbu merah dan garam secukupnya, masak hingga Masukkan jamur enoki dan sosis, aduk hingga merata, lalu siap disajikan. 8. Jamur enoki saus bolognese. foto Instagram/moezandra Bahan- 1 bonggol pakcoy, petik perlembar- 1 bungkus jamur enoki- 4 sdm kornet Bumbu- 1 siung bawang bombay, iris- 2 siung bawang putih, cincang halus Bahan saus- 6 sdm saus bolognese kurang lebih 100 gr- 4 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomat- Lada bubuk secukupnya- Gula dan garam Cara membuat1. Rebus pakcoy dan jamur tingkat kematangan sesuai selera stlh matang, angkat dan Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga Masukkan kornet, Masukkan semua bahan saus, aduk rata dan koreksi rasa kalau terlalu kental, tambahkan sedikit air.5. Penyajian Tata pakcoy dan jamur di atas piring saji, lalu siram dengan saus7. Sajikan. 9. Jamur enoki saus telur asin. foto Instagram/lidiaajeng Bahan- 2 buah kuning telur asin rebus- 3 buah bawang putih haluskan- 2 sendok butter- Kaldu jamur- Merica- Gula Cara membuat1. Cuci jamur enoki dengan air lalu Balurkan jamur enoki ke dalam tepung. Lalu goreng sampai kecokelatan. Campurkan kuning telur asin dengan air jangan terlalu encer, jangan terlalu kental lalu haluskan sampai tercampur rata. Tuang butter lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga Tuang larutan telur asin. Masukkan kaldu jamur, merica, dan gula. Aduk rata. Matikan api dan tunggu hingga saus Masukkan jamur enoki ke dalam saus telur asin. 10. Enoki kimchi. foto Instagram/mbatikisme Bahan- Jamur enoki- Kimchi siap pakai Bumbu- Bawang putih geprek- Bawang merah, iris- Cabai sesuai selera- Garam- Saus tiram Cara membuat1. Tumis semua bumbu. Masukkan jamur Kemudian masukkan kimchi yang sudah Sajikan. 11. Jamur enoki saus teriyaki. foto Instagram/galeridapurku Bahan- 200 gr jamur enoki- 100 daging ayam, potong dadu- 1 sdm daun bawang, rajang- 200-250 ml air- Biji wijen untuk taburan Bumbu- 1/4 buah bawang bombay, iris- 2 siung bawang putih, cincang- 1 cm jahe, memarkan- 2 sdm kecap asin- 1 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm margarin- 1/2 sdm gula merah- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan air- 1/2 sdm minyak kulit ayam- 1/2 sdt lada bubuk Cara membuat1. Potong bagian akar jamur, cuci bersih jamur. Lalu rebus jamur dalam air mendidih hingga layu. Angkat, Lelehkan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe. Masukkan potongan daging ayam, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan gula merah. Aduk merata, lalu tuang air dan masak hingga Bubuhkan garam dan lada bubuk, aduk merata. Masukkan minyak kulit ayam lalu tuang larutan maizena. Masak hingga agak Tata jamur enoki di atas piring saji, lalu siram saus teriyaki di Jangan lupa taburkan biji wijen dan rajangan daun bawang sebagai pelengkap. 12. Jamur enoki saus tiram. foto Instagram/julieromzi Bahan- 2 bungkus jamur enoki, cuci bersih, rendam air panas 5 menit, tiriskan- 200 gr fillet ayam, cincang- 3 sdm saus tiram- 1 sdm saus cabai- 1/2 sdt lada- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1 gelas air- 2 sdm kecap manis- 1 sdm maizena, larutkan Bumbu- 1/2 siung bombay, iris- 2 siung bawang putih, cincang- 2 buah cabai rawit, iris Cara membuat1. Tumis bumbu sampai matang. Masukkan ayam dan semua saus, kecap. Lalu bumbui dengan lada, kaldu bubuk, saus tiram, dan saus Tuang air, biarkan mendidih. Baru masukkan jamur enoki. Masak sampai matang. Terakhir masukkan larutan maizena. Aduk hingga Angkat dan sajikan. 13. Jamur enoki tofu kecap. foto Cookpad/SiRa Bahan- 1 buah tofu- 1 sdm tepung serbaguna- 50 gr jamur enoki- 1 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus cabai- Sejumput garam dan kaldu jamur- Sedikit air- Minyak untuk menumis Bumbu cincang- 2 siung bawang putih- 2 butir bawang merah Cara membuat1. Belah tofu di bagian tengah, kemudian potong 1 cm. Balur dengan tepung bumbu, lalu goreng. Cincang bawang putih dan bawang Panaskan minyak, tumis bawang putih, lalu masukkan bawang merah. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan semua Masukkan jamur enoki yang sudah dicuci, lalu masukkan juga tahunya. Aduk rata, lalu angkat. brl/lut

olahan jamur enoki dan tofu